Sammic Cocedor Sous-Vide SmartVide 9 (yommak)

Cocedor sous-vide profesional de gran precisin y fiabilidad, fcil de usar y porttil. Conectividad Bluetooth. HACCP-ready. Sonda al corazn opcional. Actualizacin continua del software. Cocedor a temperatura controlada porttil con agitador para recipientes de hasta 56 litros de capacidad. Diseado para chefs, desarrollado con chefs. Construccin en acero inoxidable robusto y resistente para garantizar un rendimiento profesional. Garantiza la coccin a una temperatura controlada con gran precisin, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. SmartVide9 est equipado con un sistema de control de temperatura de gran precisin, obteniendo resultados altamente consistentes. Una sonda al corazn opcional permite un control an ms preciso en la estandarizacin de recetas. Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudindose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores. Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes. Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la tcnica de temperatura controlada. Permite aumentar los mrgenes por la ausencia de prdidas de peso en los productos. Requiere muy poco tiempo de dedicacin directa, permitiendo hacer otras cosas mientras el producto se est cocinando. Basta con programar temperatura y tiempo, SmartVide har el resto. 4 botones y un display TFT a todo color que ofrece toda la informacin de un vistazo hace que el funcionamiento sea sencillo e intuitivo. Adems, gracias a la conectividad Bluetooth, se permite un intercambio de datos importantes para mejorar el rendimiento del Chef. Porttil: Gracias a su asa ergonmica y robusta de acero inoxidable macizo, SmartVide9 se puede mover fcilmente de un contenedor a otro. La bolsa con la que se suministra el termocirculador permite al Chef llevrselo consigo a cualquier sitio. HACCP-ready: Gracias a la conectividad Bluetooth, es posible exportar o imprimir los resultados de la coccin al final de