LACOR, Cocedor a baja temperatura, Roner, Sous Vide, Inox Y Negro, Ref 69192 (69192), 1500 W

• Sous Vide cocedor baja temperatura fabricada en acero inoxidable de máxima calidad, Tiene un diseño compacto, anclaje sencillo, Fácil almacenaje y transporte, Permite cocinar alimentos más tiernos, más sabrosos y con la mejor textura
• Panel de control digital de uso fácil e intuitivo
• Cuenta con un termostato de inmersión que se sujeta a cualquier tipo de olla, cubeta o cazuela que puede contener hasta 40 litros de agua
• Gracias a la bomba de agua que mueve 6 litros de agua por minuto, conseguimos una cocción homogénea y lineal en toda la comida
• Su diseño es ultra silencioso y dispone de Técnologia IPX7, Compatible con las cubetas gastronorm de distintos tamaños
• Profundidad mínima de trabajo, 12 cm agua, Potencia, 1500 W, Velocidad de la bomba, 6 Lmin, Medidas, 14 x 14 x 33 cm, Peso, 1,9 KG

Más información del producto

Lacor

Con sus más de 70 años de experiencia, Lacor, es uno de los líderes en la fabricación y distribución de artículos de menaje para la hostelería y el hogar. Fundamental dentro de la gastronomía española.

Se trata de uno de los pocos fabricantes que mantienen la producción de gran parte de los artículos de su catálogo en España. Nuestros productos están presentes en la práctica totalidad de las cocinas del país.

Cocina paso a paso...

¿Qué es la cocción al vacío?

El sous-vide es un método de cocción que está muy de moda entre los amantes de los fogones. La comida se cocina durante mucho tiempo, a veces más de 24 horas, manteniendo la integridad de los alimentos gracias a su cocción a temperaturas relativamente bajas. Con esta técnica los nutrientes y vitaminas preservan sus cualidades, el sabor o la textura durante la cocción y podrás obtener resultados sorprendentes, consiguiendo alimentos más jugosos, tiernos y suculentos. A diferencia de las ollas de cocción lenta, el sous-vide emplea bolsas herméticas que se sumergen en agua caliente por debajo del punto de ebullición (normalmente sobre 60 °C).

Cocedor a baja temperatura Portátil - Sous Vide PRO

Rendimiento profesional

La carcasa de este cocedor a baja temperatura está fabricada en acero inoxidable. Su diseño es compacto, de anclaje sencillo y fácilmente almacenable y transportable. Además, se sujeta a cualquier tipo de olla, cazuela o cubeta que pueda contener 40 L. Su altura es regulable. Permite calentar hasta 40 litros de agua con mucha exactitud.

Características: Tensión: 220-240 V / 50-60 Hz Potencia: 1.500 W Velocidad: 6 L/min Temperatura: 5 - 99ºC (precisión 0'1ºC) Capacidad: 40 L Dimensiones: 14x14x33 cm Peso: 1'93 Kg

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Opiniones de clientes

4,2 de 5 estrellas 105

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Precio

357,19 €€357,19 246,25 €€246,25 167,11 €€167,11 168,88 €€168,88 603,77 €€603,77
— no data

Rendimiento
Profesional Semi-profesional Semi-profesional Semi-profesional Semi-profesional Semi-profesional

Tensión
220-240 V / 50-60 Hz 220-240 V / 50-60 Hz 220-240 V / 50-60 Hz 220-240 V / 50-60 Hz 220-240 V / 50-60 Hz 220-240 V / 50-60 Hz

Potencia
1.500 W 1.200 W 800 W 800 W 620 W 1.500 W

Velocidad
6 L/min 4'5 L/min 8'5 L/min 8'5 L/min 6'00 L/min no data

Temperatura
5 - 99ºC (precisión 0'1ºC) 5 - 99ºC (precisión 0'1ºC) 20 - 100ºC (precisión 0'5ºC) 20 - 100ºC (precisión 0'5ºC) 5 - 99ºC (precisión 0'1ºC) 5 - 99ºC (precisión 0'1ºC)

Capacidad
40 L 30 L 15 L 15 L 11'00 - 12'50 L 6 L

Circulación
Bomba Bomba Eje ventilador Eje ventilador no data
no data

Dimensiones
14x14x33 cm 8x16x33 cm Ø 10x37 cm Ø 10x37 cm 27x29x42 cm 40'5x35x30 cm

Peso
1'93 Kg 1'40 Kg 1'00 Kg 1'00 Kg 6'30 Kg 4'80 Kg

Accesorios
Libro de instrucciones en 7 idiomas Libro de instrucciones en 7 idiomas Libro de instrucciones en 7 idiomas + Recetario exclusivo diseñado por Miriam García para Lacor Libro de instrucciones en 7 idiomas + Recetario exclusivo diseñado por Miriam García para Lacor Libro de instrucciones en 7 idiomas Libro de instrucciones en 7 idiomas + Recetario + Parrilla, cestillo freidora y bandeja para cocinar al vapor